Tortitas de coco con salvado de trigo

1. 1 Wheat branpaquete 250 g ≈ $2.50 13 g
2. 2 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.13 100 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Wheat flour 50 g
5. 5 Sugar 13 g
6. 6 Shredded coconutpaquete 100 g ≈ $2.00 15 g
7. 7 Vanilla sugar 5 g
8. 8 Baking powder 3 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezclar la harina, el salvado, el azúcar, el azúcar vainillado, los copos de coco y el polvo de hornear.

2. Batir el kéfir con el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Unir los ingredientes secos con los líquidos, mezclar hasta lograr una masa espesa como crema agria y dejar reposar 5 minutos.

4. Calentar una sartén con aceite a fuego medio.

5. Verter porciones de masa con una cuchara y dorar 2–3 minutos por lado hasta que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.

6. Servir calientes.