Crêpes à la noix de coco et aux sones de blé

1. 1 Wheat branpaquet 250 g ≈ $2.50 13 g
2. 2 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.13 100 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Wheat flour 50 g
5. 5 Sugar 13 g
6. 6 Shredded coconutpaquet 100 g ≈ $2.00 15 g
7. 7 Vanilla sugar 5 g
8. 8 Baking powder 3 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la farine, les sones de blé, le sucre, le sucre vanillé, les copeaux de noix de coco et le levain.

2. Monter le kéfir avec l’œuf jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Incorporer les ingrédients secs aux liquides, bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse comme une crème aigre, puis laisser reposer 5 minutes.

4. Faire chauffer une poêle huilée à feu moyen.

5. Verser des louches de pâte et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le centre soit sec.

6. Servir tiède.