Frittelle di cocco con crusca di frumento

1. 1 Wheat branconfezione 250 g ≈ $2.50 13 g
2. 2 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.13 100 ml
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Wheat flour 50 g
5. 5 Sugar 13 g
6. 6 Shredded coconutconfezione 100 g ≈ $2.00 15 g
7. 7 Vanilla sugar 5 g
8. 8 Baking powder 3 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescola farina, crusca di frumento, zucchero, zucchero vanigliato, scaglie di cocco e lievito in polvere in una ciotola.

2. Monta il kefir² con l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescola fino a ottenere un impasto denso come una panna acida e lascia riposare per 5 minuti.

4. Riscalda una padella con un po' di olio a fuoco medio.

5. Versa l'impasto con un cucchiaio e cuoci per 2–3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e la parte interna sarà asciutta.

6. Servi calde.