Albóndigas de bacalao con arroz cremoso

1. 1 Cod filletpaquete 600 g ≈ $9.00 130 g
2. 2 Salted pork fatpaquete 300 g ≈ $4.00 25 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 18 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 12 g
6. 6 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 40 g
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocinar el arroz a fuego bajo durante 30 minutos

2. Dejar reposar el arroz sin tapa 15 minutos

3. Añadir un trozo de mantequilla y mezclar bien

4. Lavar el bacalao y cortarlo en trozos

5. Picar el cebolla y el tocino en trozos pequeños

6. Triturar el bacalao, el cebolla y el tocino en la picadora

7. Salpimentar, agregar un huevo y perejil picado. Golpear ligeramente la mezcla para desmenuzarla