Côtelettes de cabillaud au riz crémeux

1. 1 Cod filletpaquet 600 g ≈ $9.00 130 g
2. 2 Salted pork fatpaquet 300 g ≈ $4.00 25 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 18 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 12 g
6. 6 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 40 g
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Cuire le riz à feu doux pendant 30 minutes

2. Laisser reposer le riz sans couvercle 15 minutes

3. Ajouter un morceau de beurre et mélanger

4. Laver la cabillaud et la couper en morceaux

5. Émincer l’oignon et le lard en petits dés

6. Passer la cabillaud, l’oignon et le lard au hachoir à viande

7. Saler, ajouter un œuf et l’aneth haché, puis légèrement aplatir la préparation