Cotletes de bacalhau com arroz cremoso

1. 1 Cod filletpacote 600 g ≈ $9.00 130 g
2. 2 Salted pork fatpacote 300 g ≈ $4.00 25 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 18 g
5. 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 12 g
6. 6 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 70 g
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Breadcrumbs 15 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz e cozinhe com água na proporção 1:2, tempere com sal e deixe cozinhar tampado em fogo baixo por 15 minutos.

2. Tire o arroz do fogo, deixe repousar tampado por 10 minutos, acrescente manteiga e misture.

3. Corte o bacalhau em pedaços, a cebola e a toucinho em pequenos cubos.

4. Passe o bacalhau, cebola e toucinho pela picadora.

5. Adicione um ovo, o endro picado e sal, amasse e levemente desmanche a massa.

6. Modele os cotletes e passe-os na farinha de rosca.

7. Frite os cotletes em óleo por 4 minutos de cada lado até ficarem dourados e sirva com o arroz.