Bacalao al horno con patatas y crema agria
Filetes de bacalao tiernos en capas con patatas y cebollas, horneados bajo una costra cremosa de crema agria y queso. Una cena contundente del horno.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 505 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.76
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Cod filletpaquete 600 g ≈ $9.00 170 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 200 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 4 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 40 g
- 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 20 g
- 6 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
- 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 190°C. Engrasa una fuente (~20×30 cm) con aceite. Pela y corta las patatas en rodajas de 0.5 cm, la cebolla en semianillos y ralla el queso.
Coloca las patatas en la fuente en una capa uniforme, sazona con 1 g de sal y hornea 15 minutos.
Sazona el bacalao con la sal restante y rocía con jugo de limón.
Pon la cebolla sobre las patatas, luego coloca el bacalao, úntalo con crema agria y espolvorea el queso.
Hornea 20–25 minutos más a 190°C hasta que quede dorado, las patatas estén tiernas y el bacalao se desmenuce fácilmente.
Espolvorea perejil picado y sirve caliente.
Consejos
- Por qué así
- Use 0.5 cm potato slices so they cook evenly without turning mushy; thicker slices stay raw inside.
- Sustituciones
- Replace sour cream with Greek yogurt (40g) for a tangier, lighter topping. Skip cheese if unavailable. Just add 10g grated Parmesan for flavor.
- Errores frecuentes
- Overcooking makes the cod dry and flaky; check doneness at 25 minutes. It should flake easily with a fork.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or within 2 days; reheat covered in the oven at 160 °C for 10 minutes until warm.
- Con qué servir
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, protein-rich dinner.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.