Kabeljau-Pfannkuchen mit Sahne-Reis

1. 1 KabeljaufiletPackung 600 g ≈ $9.00 130 g
2. 2 Gesalzener SpeckPackung 300 g ≈ $4.00 25 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 18 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 12 g
6. 6 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 40 g
7. 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Reis bei niedriger Hitze **30 Minuten** köcheln lassen

2. Den Reis **15 Minuten** unabgedeckt ziehen lassen

3. Ein Stück Butter⁷ unterrühren und vermengen

4. Den Kabeljau¹ waschen und in mundgerechte Stücke schneiden

5. Lauch und Speck fein würfeln

6. Kabeljau¹, Lauch und Speck durch den Fleischwolf drehen

7. Mit Salz würzen, ein Ei und gehackten Dill⁵ unterkneten, den Teig leicht durchdrücken