Gebakken kabeljauwpatatjes met boterrijst

1. 1 Cod filletverpakking 600 g ≈ $9.00 130 g
2. 2 Salted pork fatverpakking 300 g ≈ $4.00 25 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 18 g
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 12 g
6. 6 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 70 g
7. 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Breadcrumbs 15 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst en kook deze in een verhouding van 1:2 met water, met zout, gedekt op laag vuur 15 minuten.

2. Zet de rijst van het vuur, laat hem gedekt 10 minuten staan, voeg boter toe en roer door.

3. Snijd de kabeljauw in stukken, de ui en het spek in kleine blokjes.

4. Verwerk de kabeljauw, ui en spek door een vleesmolen.

5. Voeg een ei, gehakte peterselie en zout toe, kneed het mengsel licht en klop het fars licht plat.

6. Vorm de patatjes en bestrooi ze met broodkruim.

7. Bak de patatjes in olie 4 minuten per kant goudbruin en serveer met de rijst.