Albóndigas con mozzarella y aceitunas
Albóndigas horneadas en salsa de tomate con rodajas de mozzarella y aceitunas encima. Ideal para un menú festivo infantil, caliente y reconfortante.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 635 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.59
- Proteína
- 34 g
Ingredientes
- 1 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.10 135 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,4 unidades
- 4 Breadcrumbs 15 g
- 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 8 g
- 7 Pasta sauce 90 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Picar finamente el ajo o rallarlo.
Mezclar la carne picada, el ajo, un huevo, pan rallado, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea y compacta.
Formar 4–5 albóndigas y colocarlas en una fuente con salsa de tomate.
Hornear a 190 °C durante 22–25 minutos, hasta que las albóndigas estén firmes y bien cocidas.
Poner un trozo de mozzarella5 y una aceituna en cada albóndiga, y volver al horno 3 minutos más para que el queso se derrita ligeramente.
Consejos
- Por qué así
- Лук натирай, а не режь: так фарш не будет сухим и тефтели не распадутся при запекании. Пережаренный лук даст горечь.
- Sustituciones
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (34 г) — не будет комками. Маслины замени оливками без косточек (8 г), но нарежь их полосками.
- Errores frecuentes
- Тефтели распадаются при запекании — значит, фарш не достаточно плотный или мало сухарей. Проверяй, чтобы масса держала форму при сжатии.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. В морозилку не клади — сыр и маслины размякнут.
- Con qué servir
- Подавай с отварным рисом или лапшой, чтобы дети могли собрать соус. На празднике ставь на стол с салатными листьями для украшения.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.