Lavash con pollo, champiñones y huevo a la plancha

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 60 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 40 g
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 85 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 40 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta el pechuga de pollo y los champiñones en trozos pequeños. Saltea en aceite 7–8 minutos hasta que el pollo esté cocido, sazona con sal y deja enfriar.

2. Pica el tomate² en cubos, pica finamente el perejil (o eneldo si prefieres) y ralla el queso.

3. Corta una lámina de lavash por la mitad. En una de las mitades, coloca el pollo, los champiñones, el tomate², el perejil y la mitad del queso, dejando el centro libre.

4. Rompe un huevo en el centro y cubre con la otra mitad del lavash, doblando los bordes como un sobre.

5. Dora el sobre a fuego lento con tapa 3–4 minutos por lado hasta que el huevo cuaje.

6. Espolvorea el queso restante, deja que se derrita 1 minuto y sirve.