Sopa de Corazones de Pollo con Fideos y Eneldo

1. 1 Chicken heartspaquete 500 g ≈ $2.50 115 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 18 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Pastapaquete 450 g ≈ $1.37 40 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 14 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Limpia los corazones de pollo, córtalos en rodajas y cubre con 1 litro de agua. Añade una cebolla entera y lleva a ebullición.

2. Hierve los corazones 15 minutos a fuego bajo, retirando la espuma que se forme.

3. Agrega papas en bastones y cocina 10 minutos más hasta que estén tiernas.

4. Ralla la zanahoria, dórala en la mitad del aceite 4–5 minutos, añade el ajo picado y cocina 1 minuto más.

5. Tuesta los fideos en el aceite restante a fuego lento 2–3 minutos hasta que queden dorados.

6. Mezcla el sofrito y los fideos en el caldo, sazona con sal y pimienta, y cocina 5–7 minutos hasta que los fideos estén al dente.

7. Añade el eneldo picado, retira del fuego y deja reposar tapado 5 minutos.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.