Sopa de Coração de Frango com Vermicelli e Endro

1. 1 Chicken heartspacote 500 g ≈ $2.50 115 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 18 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Pastapacote 450 g ≈ $1.37 40 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 14 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave e corte os corações de frango em rodelas, coloque em 1 litro de água e adicione 1 cebola inteira. Leve ao fogo até ferver.

2. Cozinhe os corações em fogo baixo por 15 minutos, retirando a espuma que surgir.

3. Adicione batatas em cubos e cozinhe por mais 10 minutos até ficarem macias.

4. Rale a cenoura, refogue em metade do óleo por 4–5 minutos, acrescente alho picado e deixe dourar por 1 minuto.

5. Toste o vermicelli no óleo restante em fogo baixo por 2–3 minutos até ficar dourado.

6. Junte o refogado e o vermicelli à sopa, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 5–7 minutos até o macarrão amaciar.

7. Acrescente o endro picado, retire do fogo e deixe repousar coberto por 5 minutos.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.