Soupe de cœurs de poulet et vermicelles

1. 1 Chicken heartspaquet 500 g ≈ $2.50 115 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 par kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 18 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Pastapaquet 450 g ≈ $1.37 40 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 14 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez les cœurs de poulet, coupez-les en rondelles et faites-les bouillir dans 1 litre d’eau avec une gousse d’ail entière jusqu’à ébullition.

2. Laissez cuire les cœurs 15 minutes à feu doux en retirant la mousse.

3. Ajoutez des pommes de terre coupées en bâtonnets et faites cuire encore 10 minutes jusqu’à tendreté.

4. Faites revenir la carotte râpée dans la moitié du beurre 4–5 minutes, ajoutez l’ail haché et laissez chauffer 1 minute.

5. Faites dorer les vermicelles dans le reste du beurre à feu doux 2–3 minutes jusqu’à coloration dorée.

6. Incorporez le beurre de carottes et les vermicelles dans le bouillon, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez cuire 5–7 minutes jusqu’à ce que les vermicelles soient tendres.

7. Parsemez de persil haché, retirez du feu et laissez reposer 5 minutes à couvert.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.