Суп із курячих сердечок, вермішелі та кріпом

1. 1 Chicken heartsупаковка 500 г ≈ $2.50 115 г
2. 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 80 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 18 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 40 г
7. 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Sunflower oil 14 мл
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Зняти з сердечок плівки, нарізати кружочками, засипати 1 літром води, додати цілу цибулину й довести до кипіння.

2. Варити сердечка 15 хвилин на слабкому вогні, знімаючи піну.

3. Додати картоплю, нарізану соломкою, і варити ще 10 хвилин до м'якості.

4. Натерту моркву обсмажити в половині олії 4–5 хвилин, додати подрібнений часник і прогріти 1 хвилину.

5. Вермішель обсмажити в залишковій олії на повільному вогні 2–3 хвилини до золотистого кольору.

6. Викласти в суп підсмажку та вермішель, посолити, поперчити й варити 5–7 хвилин до м'якості вермішелі.

7. Додати подрібнений кріп, зняти з вогню й дати настоятися під кришкою 5 хвилин.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.