Hühnerherzensuppe mit Nudeln

1. 1 HühnerherzenPackung 500 g ≈ $2.50 115 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 80 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 18 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 NudelnPackung 450 g ≈ $1.37 40 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sonnenblumenöl 14 ml
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hühnerherzen¹ von den Häutchen befreien, in Scheiben schneiden, mit 1 Liter Wasser übergießen, eine ganze Zwiebel⁴ dazugeben und zum Kochen bringen.

2. Hühnerherzen¹ 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

3. Kartoffeln² in Stifte schneiden dazugeben und weitere 10 Minuten weichkochen.

4. Geriebene Möhren³ in der Hälfte des Fettes 4–5 Minuten anbraten, gehackten Knoblauch⁵ hinzufügen und 1 Minute mitbraten.

5. Nudeln⁶ im restlichen Fett bei niedriger Hitze 2–3 Minuten goldbraun anrösten.

6. Anbrat und Nudeln⁶ in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten ziehen lassen, bis die Nudeln weich sind.

7. Fein gehackten Dill⁷ unterrühren, den Herd ausschalten und die Suppe 5 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.