Pollo en salsa de espinacas y crema

1. 1 Chicken leg quarterspaquete 1 kg ≈ $2.50 180 g
2. 2 Fresh spinachpaquete 150 g ≈ $2.50 45 g
3. 3 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 45 ml
4. 4 Mustard 6 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Sugar 2 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cortar los muslos por la mitad y salarlos.

2. Calentar aceite en una sartén y dorar los muslos 5 minutos por cada lado hasta que queden crujientes.

3. Triturar las espinacas con la nata en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Añadir al puré el ajo, sal, azúcar y mostaza, y mezclar bien.

5. Verter la salsa sobre el pollo, tapar y cocinar a fuego lento 20 minutos hasta que esté tierno: la carne debe desprenderse fácilmente del hueso y el caldo quedar transparente.