Poulet à la sauce épinards-crème

1. 1 Chicken leg quarterspaquet 1 kg ≈ $2.50 180 g
2. 2 Fresh spinachpaquet 150 g ≈ $2.50 45 g
3. 3 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 45 ml
4. 4 Mustard 6 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Sugar 2 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les cuisses en deux morceaux et les saler.

2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et dorer les cuisses 5 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une croûte dorée.

3. Mixez les épinards avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

4. Ajoutez l’ail, le sel, une pincée de sucre et la moutarde, puis mélangez bien.

5. Versez la sauce sur le poulet, couvrez et laissez mijoter à feu doux 20 minutes jusqu’à ce que la viande se détache facilement de l’os et que le jus soit clair.