Fideos chinos con verduras

1. 1 Pastapaquete 450 g ≈ $1.36 85 g
2. 2 Sunflower oil 11 ml
3. 3 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 3 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 19 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 por kg 17 g
7. 7 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 40 g
8. 8 Bell peppers≈ $6.00 por kg 40 g
9. 9 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1,5 unidades
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Soy sauce 6 ml
12. 12 Vinegar 9% 3 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina los fideos *al dente*, luego corta todas las verduras en bastones finos

2. Calienta el aceite a fuego alto y sofríe el cebolla, jengibre y ajo 30 segundos

3. Añade la zanahoria, y tras 30 segundos, agrega el repollo y el pimiento morrón, cocinando unos 1 minuto

4. Desliza las verduras a un lado de la sartén, casca los huevos y revuelve para que se mezclen con las verduras, añadiendo pimienta negra

5. Incorpora los fideos, un chorrito de vinagre de arroz y salsa de soja, mezclando bien

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.