Noodles aux légumes façon chinoise

1. 1 Pastapaquet 450 g ≈ $1.36 85 g
2. 2 Sunflower oil 11 ml
3. 3 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 3 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 19 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 par kg 17 g
7. 7 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 40 g
8. 8 Bell peppers≈ $6.00 par kg 40 g
9. 9 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1,5 pcs
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Soy sauce 6 ml
12. 12 Vinegar 9% 3 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Cuire les nouilles *al dente*, puis couper tous les légumes en fines bâtonnets

2. Faire chauffer l’huile à feu vif, puis faire revenir l’oignon, le gingembre et l’ail 30 secondes

3. Ajouter la carotte, puis après 30 secondes, ajouter le chou et le poivron, cuire environ 1 minute

4. Repousser les légumes sur un côté de la poêle, casser les œufs dedans, mélanger pour les brouiller avec les légumes, ajouter du poivre noir

5. Incorporer les nouilles, un trait de vinaigre de riz et de sauce soja, bien mélanger

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.