Chinesische Nudelsuppe mit Gemüse

1. 1 NudelnPackung 450 g ≈ $1.36 85 g
2. 2 Sonnenblumenöl 11 ml
3. 3 Ingwer≈ $8.00 pro kg 3 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 19 g
6. 6 Möhren≈ $1.50 pro kg 17 g
7. 7 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 40 g
8. 8 Paprika≈ $6.00 pro kg 40 g
9. 9 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1,5 Stk.
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
11. 11 Sojasoße 6 ml
12. 12 Essig 9 % 3 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Nudeln¹ *al dente* kochen, dann alle Gemüsesorten in dünne Stifte schneiden

2. Öl bei starker Hitze erhitzen, Zwiebel⁵, Ingwer³ und Knoblauch⁴ 30 Sekunden anbraten

3. Möhre⁶ dazugeben, nach 30 Sekunden Weißkohl⁷ und Paprika⁸ hinzufügen und etwa 1 Minute braten

4. Gemüse zur Seite schieben, Eier⁹ aufschlagen und unter Rühren verquirlen, dann mit schwarzem Pfeffer würzen

5. Nudeln¹, einen Schuss Reisessig und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.