Salmón glaseado con miso, arroz y brócoli
El filete de salmón se hornea con un suave glaseado de miso, miel y jengibre. El arroz y el brócoli hacen que la ración sea saciante sin resultar pesada.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 737 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.32
- Proteína
- 46 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 60 g
- 3 Broccoli (frozen)paquete 400 g ≈ $1.80 150 g
- 4 Miso pasteNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 18 g
- 5 Soy sauce 10 ml
- 6 Honey 10 g
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 4 g
- 8 Sesame oil 4 ml
- 9 Sesame seeds 4 g
- 10 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava el arroz, cúbrelo con 120 ml de agua, añade sal y cuécelo 15 minutos hasta que esté tierno.
Cuece el brócoli en agua hirviendo 4–5 minutos hasta que esté tierno, pero sin que pierda color.
Mezcla el miso, la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado y el aceite de sésamo.
Coloca el salmón1 en una fuente, úntalo con el glaseado y espolvoréalo con sésamo.
Hornea a 200 °C 12 minutos, hasta que el pescado quede opaco y se separe fácilmente con un tenedor.
Sirve el salmón1 con el arroz y el brócoli.
Consejos
- Por qué así
- Запекай при 200 °C, чтобы глазурь быстро схватилась и мёд не успел подгореть за 12 минут.
- Sustituciones
- Мёд можно заменить 10 г сахара, а свежий имбирь 1 г сухого молотого.
- Errores frecuentes
- Чаще всего лосось пересушивают: если сверху выступили белые хлопья белка и края сильно побледнели, рыба уже передержана.
- Guardar y recalentar
- Храни лосось, рис и брокколи в холодильнике до 2 дней. Разогревай 1–2 минуты в микроволновке под крышкой.
- Con qué servir
- Подавай на ужин с ломтиками огурца или простым салатом из капусты.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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