Salmón en glaseado de miel y mostaza en freidora de aire
Filete de salmón con un suave glaseado agridulce y salado de miel, mostaza y salsa de soja. Se prepara rápido y combina muy bien con cereales o verduras.
- Tiempo
- 18 min
- Porción
- 488 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.84
- Proteína
- 38 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Honey 10 g
- 3 Mustard 12 g
- 4 Soy sauce 12 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 6 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
- 7 Olive oil 5 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Seca el filete de salmón1 y comprueba que no queden espinas.
Ralla el ajo y exprime el zumo del limón.
Mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soja, el ajo, el zumo de limón, el aceite y la pimienta.
Unta el salmón1 con el glaseado por todos lados y colócalo en la cesta de la freidora de aire con la piel hacia abajo.
Cocina a 190 °C 10–12 minutos, hasta que el pescado quede opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Deja reposar 2 minutos y sirve con el glaseado restante de la cesta, si no se ha quemado.
Consejos
- Por qué así
- Place the fillet skin side down. The skin protects the bottom from drying out, and the glaze on top sets in 10–12 minutes at 190 °C.
- Sustituciones
- Swap olive oil for the same amount of regular vegetable oil. Use 10–15 g of lime or 1 tsp of apple cider vinegar instead of lemon.
- Errores frecuentes
- The most common mistake is overcooking. The glaze darkens outside, and the fish inside breaks into dry fibers instead of soft flakes.
- Guardar y recalentar
- Keep cooked salmon in the fridge for up to 2 days. Reheat for 3–5 minutes in the air fryer at 160 °C, or eat it cold with a side.
- Con qué servir
- Serve for dinner with rice, buckwheat or green beans, so the sweet and salty sauce soaks into the side.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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