Salmón al aire con limón y eneldo
Filete de salmón en 9 minutos: crujiente por fuera, tierno por dentro. La brócoli se cocina en la misma canasta.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 449 kcal
- Ingredientes
- ≈ $5.38
- Proteína
- 39 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 3 g
- 4 Olive oil 4 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper al gusto
- 7 Fresh broccolipaquete 400 g ≈ $2.00 100 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Secar el salmón1 con papel absorbente, engrasar con aceite, sazonar con sal y pimienta, colocar rodajas de limón encima y espolvorear eneldo.
Desarmar la brócoli en ramilletes, rociar ligeramente con aceite y sal.
Colocar el salmón1 (con la piel hacia abajo) y la brócoli en la canasta precalentada a 190 °C.
Cocinar 9–10 minutos: el salmón1 debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor y la brócoli tener tostadas.
Consejos
- Por qué así
- Pat the salmon dry to prevent steam from blocking the air fryer’s heat and keeping the skin soggy. Wet skin won’t crisp even at high temps.
- Sustituciones
- Use frozen broccoli florets (100g) straight from the freezer. No thawing needed. Swap dill for 3g parsley if unavailable.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns the salmon opaque and dry; check doneness by flipping it early if the skin browns too fast.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in the air fryer at 160°C for 3 minutes. Freezing isn’t recommended.
- Con qué servir
- Pair with 100g quinoa or 150g mashed potatoes to balance the meal’s lightness and acidity.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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