Crema de zanahoria en olla lenta

1. 1 Carrots≈ $1.50 por kg 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
4. 4 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 50 ml
5. 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pela y pica grueso el cebolla y las zanahorias. Escalda los tomates³ con agua hirviendo 1 minuto, retírales la piel y pícalos.

2. Añade el aceite y la cebolla a la olla de la olla lenta, activa la función ‘Sofrito’ y cocina 5 minutos hasta que quede dorada.

3. Incorpora las zanahorias, los tomates³, el ajo, la sal y la pimienta. Remueve y cocina otros 5 minutos.

4. Vierte 400 ml de agua caliente, selecciona el modo ‘Estofado’ y cocina 30 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.

5. Pasa todo a una licuadora y tritura hasta obtener una textura sedosa.

6. Devuelve la mezcla a la olla, agrega la nata y calienta 5 minutos en modo ‘Mantener caliente’, sin llegar a hervir.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.