Aardappelpuree-achtige wortelsoup in de slowcooker

1. 1 Carrots≈ $1.50 per kg 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
4. 4 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 50 ml
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Schil de ui en wortel, en snijd ze in grove stukken. Giet kokend water over de tomaten³ gedurende 1 minuut, verwijder de schil en snijd ze.

2. Doe het olie en de ui in de kom van de slowcooker, zet op 'Aanbakken' en bak 5 minuten tot goudbruin.

3. Voeg de wortel, tomaten³, knoflook, zout en peper toe, roer en bak nog eens 5 minuten.

4. Voeg 400 ml heet water toe en zet op 'Stoven' voor 30 minuten tot de wortel zacht is.

5. Doe alles in de keukenmachine en mix tot een romige consistentie.

6. Doe het terug in de kom, voeg de room toe en verwarm 5 minuten op 'Verwarm', zonder het aan de kook te brengen.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.