Rulos de Blini con Jamón y Queso
Rulos crujientes de blini rellenos de jamón y queso derretido. Una cena contundente y rápida que se recalienta en una sartén en un santiamén.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 619 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.37
- Proteína
- 30 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 50 g
- 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 100 ml
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 4 Hampaquete 300 g ≈ $2.85 60 g
- 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 40 g
- 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Bate el huevo, la leche, la sal y la harina hasta obtener una masa líquida y fina como para tortitas.
Añade el aceite de girasol y deja reposar la masa 10 minutos.
Tuesta 2–3 blinis finos en una sartén bien caliente 1 minuto por lado.
Ralla el queso y corta el jamón en tiras finas.
Coloca el jamón y el queso sobre cada blin, luego enrolla bien apretado en forma de rulos.
Derrite mantequilla en una sartén y fríe los rulos 2–3 minutos por lado hasta que queden dorados y el queso se derrita.
Consejos
- Por qué así
- Let the batter rest for 10 minutes so the flour absorbs the liquid and the bliny don't stick to the pan. If you skip this, they tear when flipped.
- Sustituciones
- Replace the ham with Doktorskaya sausage (56 g) for a less fatty version. Use Gouda (38 g) if you don't have a hard cheese.
- Errores frecuentes
- The rolls fall apart when fried if the cheese is grated too coarsely or the ham isn't packed tightly. Make sure the filling doesn't spill out when you roll.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in foil. Reheat in a pan for 3 minutes per side. Don't freeze, the cheese turns watery.
- Con qué servir
- Serve with sour cream and fresh cucumber cut into strips. Goes well with tea or as a stand-alone dinner after work.
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