Ham en kaas blini-rolletjes
Smaakvolle, knapperige blini-rolletjes gevuld met ham en gesmolten kaas. Een snelle, hartige avondmaaltijd die snel opgewarmd kan worden in een koekenpan.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 619 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.37
- Eiwit
- 30 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 50 g
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 100 ml
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
- 4 Hamverpakking 300 g ≈ $2.85 60 g
- 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 40 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Klop het ei, melk, zout en meel klontvrij tot een dun, glad beslag als voor pannenkoeken.
Roer het zonnebloemolie erdoor en laat het beslag 10 minuten rusten.
Bak 2–3 dunne blini’s in een hete koekenpan 1 minuut per kant.
Raspt de kaas en snijd de ham4 in dunne reepjes.
Leg ham4 en kaas op elke blini en rol ze strak op tot rolletjes.
Smelt boter in een koekenpan en bak de rolletjes 2–3 minuten per kant goudbruin en met gesmolten kaas.
Tips
- Waarom zo
- Let the batter rest for 10 minutes so the flour absorbs the liquid and the bliny don't stick to the pan. If you skip this, they tear when flipped.
- Vervangingen
- Replace the ham with Doktorskaya sausage (56 g) for a less fatty version. Use Gouda (38 g) if you don't have a hard cheese.
- Veelgemaakte fouten
- The rolls fall apart when fried if the cheese is grated too coarsely or the ham isn't packed tightly. Make sure the filling doesn't spill out when you roll.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in foil. Reheat in a pan for 3 minutes per side. Don't freeze, the cheese turns watery.
- Serveer met
- Serve with sour cream and fresh cucumber cut into strips. Goes well with tea or as a stand-alone dinner after work.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.