Rolinhos de Blini com Presunto e Queijo
Blini crocantes recheados com presunto e queijo derretido. Um jantar rápido e substancioso que esquenta rápido na frigideira.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 619 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.37
- Proteína
- 30 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 50 g
- 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 100 ml
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 4 Hampacote 300 g ≈ $2.85 60 g
- 5 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 40 g
- 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Sunflower oil 4 ml
- 8 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Bata o ovo, leite, sal e farinha até ficar uma massa líquida e fina como uma massa de panqueca.
Adicione o óleo de girassol e deixe a massa descansar por 10 minutos.
Prepare 2–3 blinis finos em uma frigideira quente, 1 minuto de cada lado.
Rale o queijo e corte o presunto em tiras finas.
Coloque o presunto e o queijo sobre cada blini, enrole bem apertado em forma de rolinhos.
Derreta manteiga em uma frigideira e frite os rolinhos 2–3 minutos de cada lado até ficarem dourados e o queijo derreter.
Dicas
- Porquê assim
- Let the batter rest for 10 minutes so the flour absorbs the liquid and the bliny don't stick to the pan. If you skip this, they tear when flipped.
- Substituições
- Replace the ham with Doktorskaya sausage (56 g) for a less fatty version. Use Gouda (38 g) if you don't have a hard cheese.
- Erros comuns
- The rolls fall apart when fried if the cheese is grated too coarsely or the ham isn't packed tightly. Make sure the filling doesn't spill out when you roll.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in foil. Reheat in a pan for 3 minutes per side. Don't freeze, the cheese turns watery.
- Servir com
- Serve with sour cream and fresh cucumber cut into strips. Goes well with tea or as a stand-alone dinner after work.
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