火腿起司薄饼卷
脆皮薄饼卷里塞满火腿和融化的起司，快速热气腾腾的晚餐，只需平底锅稍微加热即可。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 619 kcal
- 材料
- ≈ $1.37
- 蛋白质
- 30 g
材料
- 1 Wheat flour 50 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 100 毫升
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 4 Ham包装 300 克 约等于 $2.85 60 克
- 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 40 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 8 克
- 7 Sunflower oil 4 毫升
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋、牛奶、盐和面粉搅拌均匀，直到形成像薄煎饼一样稀薄的面糊。
加入向日葵油，静置10分钟。
在热锅中煎2–3张薄薄的薄饼，每面煎1分钟。
将起司切成细丝，火腿切成薄条。
在每张薄饼上铺一层火腿和起司，然后紧紧卷成卷。
在平底锅中融化黄油，将卷饼两面煎2–3分钟，直到金黄酥脆且起司融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Let the batter rest for 10 minutes so the flour absorbs the liquid and the bliny don't stick to the pan. If you skip this, they tear when flipped.
- 可替换食材
- Replace the ham with Doktorskaya sausage (56 g) for a less fatty version. Use Gouda (38 g) if you don't have a hard cheese.
- 常见错误
- The rolls fall apart when fried if the cheese is grated too coarsely or the ham isn't packed tightly. Make sure the filling doesn't spill out when you roll.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in foil. Reheat in a pan for 3 minutes per side. Don't freeze, the cheese turns watery.
- 搭配建议
- Serve with sour cream and fresh cucumber cut into strips. Goes well with tea or as a stand-alone dinner after work.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。