Lasaña de blinis con salsa de carne

1. 1 Wheat flour 42 g
2. 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 96 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Ground beefpaquete 500 g ≈ $7.45 90 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 72 g
7. 7 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 27 g
8. 8 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 21 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Batir leche, huevo, un pellizco de sal y harina hasta obtener una masa líquida y sin grumos.

2. Calentar una sartén con un poco de aceite y cocinar 3–4 blinis finos 1 minuto por lado.

3. Picar finamente la cebolla, sofreír en el resto del aceite 2 minutos, añadir la carne picada y cocinar 6–7 minutos, desmenuzando los grumos, hasta que esté bien dorada.

4. Aplastar los tomates con un tenedor, mezclar con la carne, sal y pimienta, y cocinar a fuego lento 8 minutos hasta obtener una salsa espesa y sabrosa.

5. Montar capas en un molde: blinis, salsa de carne, una cucharada de crema agria y queso rallado.

6. Hornear a 190 °C unos 15 minutos, hasta que la superficie se derrita y dore.

7. Dejar reposar 5 minutos y cortar en porciones.