Блинная лазанья с мясным соусом

1. 1 Мука пшеничная 42 г
2. 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 96 мл
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Фарш говяжийупаковка 500 г ≈ $7.45 90 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 72 г
7. 7 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 27 г
8. 8 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 21 г
9. 9 Масло подсолнечное 5 мл
10. 10 Соль 1 г
11. 11 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Смешать молоко², яйцо³, щепоть соли и муку до жидкого теста без комков.

2. Смазать сковороду частью масла и испечь 3–4 тонких блина по 1 минуте с каждой стороны.

3. Лук⁵ мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле 2 минуты, добавить фарш⁴ и готовить 6–7 минут, разбивая комочки, до полного изменения цвета.

4. Томаты⁶ размять вилкой, добавить к фаршу⁴ с солью и перцем, тушить 8 минут до густого мясного соуса.

5. В форму выложить слоями блины, мясной соус, немного сметаны⁸ и тёртого сыра⁷.

6. Запекать при 190 °C около 15 минут, пока верх расплавится и подрумянится.

7. Дать постоять 5 минут и нарезать порциями.