Lazagne aux blinis et sauce à la viande

1. 1 Wheat flour 42 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 96 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
4. 4 Ground beefpaquet 500 g ≈ $7.45 90 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
6. 6 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 72 g
7. 7 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 27 g
8. 8 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 21 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Battre ensemble le lait, l'œuf, une pincée de sel et la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

2. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et cuire 3–4 blinis fins 1 minute de chaque côté.

3. Émincer finement l'oignon, le faire revenir dans le reste d'huile 2 minutes, ajouter la viande hachée et cuire 6–7 minutes en défaisant les grumeaux, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

4. Écraser les tomates à la fourchette, les mélanger à la viande avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter 8 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.

5. Disposer dans un plat à gratin des couches de blinis, de sauce à la viande, d'une cuillerée de crème aigre et de fromage râpé.

6. Enfourner à 190 °C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus fonde et dore.

7. Laisser reposer 5 minutes, puis couper en portions.