Lasanha de Panquecas Russas com Molho de Carne

1. 1 Wheat flour 42 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 96 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Ground beefpacote 500 g ≈ $7.45 90 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 72 g
7. 7 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 27 g
8. 8 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 21 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Bater leite, ovo, uma pitada de sal e farinha até obter uma massa líquida e sem grumos.

2. Untar uma frigideira com um pouco de óleo e assar 3–4 panquecas finas por 1 minuto de cada lado.

3. Picar finamente a cebola, refogar no restante do óleo por 2 minutos, adicionar a carne moída e cozinhar por 6–7 minutos, desmanchando os torrões, até ficar bem dourada.

4. Amassar os tomates com um garfo, misturar com a carne, sal e pimenta, e cozinhar em fogo baixo por 8 minutos até engrossar o molho.

5. Montar camadas no refratário: panquecas, molho de carne, uma colherada de creme de azedo e queijo ralado.

6. Assar em forno pré-aquecido a 190 °C por cerca de 15 minutos, até o topo derreter e dourar.

7. Deixar repousar 5 minutos e cortar em porções.