Cerdo a la francesa con zanahoria coreana

1. 1 Pork loinpaquete 600 g ≈ $5.98 150 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 50 g
3. 3 Mayonnaise 25 g
4. 4 Green beans (frozen)paquete 400 g ≈ $1.70 40 g
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 35 g
7. 7 Korean-style carrot saladpaquete 300 g ≈ $3.00 50 g
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Blanquear los ejotes en agua hirviendo 3 minutos, escurrir.

2. Cortar la cebolla en medias lunas y dorar 4–5 minutos hasta que quede transparente.

3. Cortar los champiñones en trozos medianos y saltear con la cebolla 6–7 minutos hasta que suelten su agua.

4. Cortar el cerdo en láminas finas, golpearlas ligeramente para ablandar, sazonar con sal y colocarlas en una bandeja con papel aluminio. Precalentar el horno a 180 °C.

5. Encima del cerdo, colocar los champiñones con cebolla, luego los ejotes y una capa gruesa de zanahoria coreana. Cubrir con mayonesa.

6. Hornear a 180 °C 25 minutos, hasta que la carne esté tierna y suelte jugo claro.

7. Espolvorear queso rallado y volver al horno 5 minutos hasta que quede dorado.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.