Französisches Schweinefleisch mit koreanischem Karotten-Topping

1. 1 SchweinelachsPackung 600 g ≈ $5.98 150 g
2. 2 Champignons≈ $7.50 pro kg 50 g
3. 3 Mayonnaise 25 g
4. 4 Grüne Bohnen (TK)Packung 400 g ≈ $1.70 40 g
5. 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
6. 6 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 35 g
7. 7 Karottensalat koreanische ArtPackung 300 g ≈ $3.00 50 g
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Grüne⁴ Bohnen 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und abtropfen lassen.

2. Zwiebeln⁶ in halbe Ringe schneiden und 4–5 Minuten glasig dünsten.

3. Champignons² grob schneiden und mit den Zwiebeln⁶ 6–7 Minuten anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

4. Schweinefleisch¹ in dünne Scheiben schneiden, leicht klopfen, salzen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ofen auf 180 °C vorheizen.

5. Darauf die Champignon²-Zwiebel⁶-Mischung, dann die Bohnen und eine dicke Schicht koreanische Möhren schichten. Mit Mayo beträufeln.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 25 Minuten backen, bis das Fleisch zart ist und klaren Saft abgibt.

7. Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten überbacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.