Bœuf aux carottes façon coréenne

1. 1 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 60 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 40 g
3. 3 Mayonnaise 40 g
4. 4 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 30 g
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 par kg 35 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les haricots verts 3 minutes dans l’eau bouillante

2. Émincer l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide

3. Couper les champignons de Paris en morceaux pas trop fins et les faire revenir avec l’oignon

4. Découper la viande en cubes et la disposer sur du papier sulfurisé ou une plaque de cuisson

5. Recouvrir avec le mélange champignons-oignons

6. Ajouter les haricots verts

7. Étaler une couche épaisse de carottes marinées façon coréenne et les badigeonner de mayonnaise, puis enfourner à 180°C pendant 15 minutes (jusqu’à ce que la surface atteigne 180°C – *voir note sur le risque de brûler*). Sortir, saupoudrer de fromage râpé et remettre au four 5 minutes pour gratiner

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.