Ensalada «Suavidad» de pollo y ciruelas pasas
Ensalada en capas con pollo hervido, ciruelas pasas, huevo, pepino, nueces y queso. Sabor suave con un toque dulce de los frutos secos.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 541 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.23
- Proteína
- 34 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 85 g
- 2 Prunespaquete 200 g ≈ $3.50 25 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 55 g
- 5 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
- 7 Mayonnaise 24 g
- 8 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hervir el filete de pollo en agua con sal durante 18–20 minutos hasta que el corte sea blanco sin tono rosado, luego enfriar.
Hervir el huevo duro 9–10 minutos, enfriar y pelar.
Remojar las ciruelas pasas en agua caliente durante 5 minutos, escurrir y cortar en tiras finas.
Cortar el pollo y el pepino en cubitos pequeños, rallar el huevo y el queso, y picar las nueces.
Disponer en capas: pollo, ciruelas pasas, pepino, huevo y queso, untando cada capa con un poco de mayonesa.
Espolvorear con nueces y refrigerar 20–30 minutos antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Cook the chicken until the cut is white, so there's no risk of stomach upset from undercooked meat. Pink means it's raw inside.
- Sustituciones
- Swap the prunes for dried apricots (25 g) for a less sweet taste. Swap the cheese for brynza (30 g) if you like tang.
- Errores frecuentes
- If the cucumber is bitter or turns yellow, it was cut with the seeds. Peel it and remove the core before slicing.
- Guardar y recalentar
- Keep for 2 days in the fridge, but it's best eaten within 1 day. Don't reheat it, serve it cold.
- Con qué servir
- Serve at a birthday with sparkling wine, or as a light dinner after work with tea.
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