Tortitas de calabacín con salsa de queso crema y eneldo

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 150 g
2. 2 Wheat flour 40 g
3. 3 Processed cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Ralla el calabacín en un rallador grueso, sazona con sal y deja escurrir ligeramente el líquido por 5 minutos.

2. Añade el eneldo picado finamente y un huevo, mezcla bien.

3. Incorpora el queso fundido rallado, pimienta y harina, mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4. Para la salsa, mezcla la crema agria con ajo picado y perejil. Corta el tomate⁸ en rodajas.

5. Calienta aceite en una sartén y vierte la masa con una cuchara.

6. Fríe las tortitas 3 minutos por lado a fuego medio hasta que queden doradas, luego colócalas sobre papel absorbente.

7. Sirve con la salsa de crema agria y el tomate⁸.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.