Kabocha-pannenkoeken met zure room saus

1. 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 50 g
2. 2 Wheat flour 20 g
3. 3 Glazed curd barverpakking 5 stuks ≈ $4.50 1 stuks
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 10 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 per kg 20 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Raspe de courgette op een grove rasp, bestrooi met zout en meng goed door

2. Voeg gehakte dille⁵ en eieren toe, meng grondig

3. Roer de geraspte kaas (bijv. *plakjeskaas*) erdoor tot alles goed vermengd is

4. Doe zwarte peper en bloem erbij tot een glad deeg ontstaat

5. Verhit de olie in een koekenpan en schep met een lepel porties deeg in de pan

6. Bak de pannenkoeken goudbruin aan beide kanten

7. Leg ze op keukenpapier om overtollige olie op te nemen

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.