Tortitas de calabacín

1. 1 Zucchini≈ 2,54 € por kg 150 g
2. 2 Wheat flour 30 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ 2,75 € 1 unidades
4. 4 Sugar 3 g
5. 5 Salt 2 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pelar el calabacín, rallarlo en un rallo grueso, salar y dejar reposar 5 minutos.

2. Escurrir bien el exceso de líquido con las manos.

3. Añadir al calabacín el huevo, la harina y el azúcar, mezclar hasta obtener una masa homogénea y espesa.

4. Calentar aceite de girasol en una sartén a fuego medio durante 1–2 minutos.

5. Verter la masa con una cuchara, formando tortitas de unos 1 cm de grosor.

6. Freír 3–4 minutos por cada lado, tapadas, hasta que queden doradas y cocidas por dentro.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.