Zucchinipfannkuchen mit Sauerrahmsoße

1. 1 Zucchini≈ $3.00 pro kg 50 g
2. 2 Weizenmehl 20 g
3. 3 Glasierter QuarkriegelPackung 5 Stk. ≈ $4.50 1 Stk.
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 10 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
8. 8 Tomaten≈ $4.67 pro kg 20 g
9. 9 Sonnenblumenöl 10 ml
10. 10 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
11. 11 Salz 2 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zucchini¹ grob reiben, salzen und vermengen

2. Fein gehackten Dill⁵ und Eier⁴ unterrühren, gut durchmischen

3. Geriebenen Schmelzkäse einarbeiten und weiterrühren

4. Pfeffer und Mehl hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht

5. Öl in der Pfanne erhitzen und Teigportionen hineingeben

6. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten

7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.