Ensalada picante de daikón con palitos de cangrejo

1. 1 Daikon radishpaquete 500 g ≈ $1.50 75 g
2. 2 Crab stickspaquete 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Red onion≈ $3.00 por kg 25 g
4. 4 Ground black pepper 1 g
5. 5 Soy sauce 13 ml
6. 6 Lemon≈ $4.65 por kg 4 g
7. 7 Sugar 4 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta los palitos de cangrejo en tiras finas como bastones, mézclalos con una marinada de salsa de soja, jarabe de escaramujo y jugo de limón; deja reposar 15 minutos

2. Ralla el daikón¹ en juliana fina y corta el cebolla a lo largo, luego añade los copos de chile

3. Mezcla las verduras con los palitos de cangrejo, rocía con salsa de soja y revuelve; prueba y ajusta la sazón

4. Calienta el aceite en una sartén, agrega los copos de chile, revuelve y vierte el aceite caliente sobre la ensalada

5. Revuelve todo bien y refrigera 30 minutos