Scharfer Daikon-Salat mit Surimi-Sticks

1. 1 RettichPackung 500 g ≈ $1.50 75 g
2. 2 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 25 g
4. 4 Chiliflocken 1 g
5. 5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
6. 6 Sojasoße 13 ml
7. 7 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
8. 8 Zucker 4 g
9. 9 Sonnenblumenöl 8 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Surimi²-Sticks in dünne Streifen schneiden, mit **halbem** EL Sojasauce, Limettensaft und 1 TL Zucker vermengen und **15 Minuten** ziehen lassen.

2. Den Daikon in dünne Streifen hobeln, die rote³ Zwiebel in feine Halbringe schneiden.

3. Gemüse, Surimi² und Marinade vermengen, mit schwarzem Pfeffer würzen.

4. Das Öl in einer Pfanne **1–2 Minuten** erhitzen, vom Herd nehmen, **Chiliflocken** einrühren, kurz umrühren und sofort über den Salat gießen.

5. Alles vermengen, nach Geschmack mit Sojasauce abschmecken und **30 Minuten** kaltstellen.