Scharfer Daikon-Radieschen-Salat mit Surimi-Sticks

1. 1 RettichPackung 500 g ≈ $1.50 75 g
2. 2 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 25 g
4. 4 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
5. 5 Sojasoße 13 ml
6. 6 Zitrone≈ $4.65 pro kg 4 g
7. 7 Zucker 4 g
8. 8 Sonnenblumenöl 8 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Surimi²-Sticks in dünne Streifen schneiden, mit einer Marinade aus Sojasauce, Hagebuttenmark und Zitronensaft⁶ beträufeln und 15 Minuten ziehen lassen

2. Den Daikon in dünne Streifen hobeln, den Zwiebel längs in dünne Streifen schneiden und Chili-Flocken dazugeben

3. Die Gemüsestreifen mit den Surimi²-Sticks vermengen, mit Sojasauce beträufeln und alles gut durchmischen; abschmecken

4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Chili-Flocken kurz darin anrösten und das heiße Öl über den Salat gießen

5. Alles vermengen, dann 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen