Pikante daikon-salade met krabsticks

1. 1 Daikon radishverpakking 500 g ≈ $1.50 75 g
2. 2 Crab sticksverpakking 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Red onion≈ $3.00 per kg 25 g
4. 4 Chili flakes 1 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Soy sauce 13 ml
7. 7 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
8. 8 Sugar 4 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de krabsticks in dunne reepjes en meng met helft van de sojasaus, limoensap en suiker. Laat 15 minuten marineren.

2. Snijd de daikon¹ in dunne reepjes en de rode ui in dunne halve ringen.

3. Meng de groenten met de krabsticks en de marinade. Voeg zwarte peper toe.

4. Verhit de olie 1–2 minuten in een koekenpan, haal van het vuur en roer er chilivlokken door. Giet het direct over de salade.

5. Roer goed door, breng op smaak met sojasaus en zet 30 minuten in de koelkast.