Salada Picante de Daikon com Palitos de Camarão

1. 1 Daikon radishpacote 500 g ≈ $1.50 75 g
2. 2 Crab stickspacote 200 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 Red onion≈ $3.00 por kg 25 g
4. 4 Chili flakes 1 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Soy sauce 13 ml
7. 7 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
8. 8 Sugar 4 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte os palitos de camarão em tiras finas, misture com metade do molho de soja, suco de limão e açúcar; deixe marinar por 15 minutos.

2. Rale o daikon¹ em tiras bem finas e a cebola vermelha em meias-luas finas.

3. Misture os legumes com os palitos de camarão e o molho, acrescente pimenta preta.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira por 1–2 minutos, retire do fogo, adicione os flocos de chili e misture rapidamente antes de despejar sobre a salada.

5. Misture tudo, tempere com mais molho de soja a gosto e leve à geladeira por 30 minutos.