Estofado de verduras con corazones de pollo

1. 1 Chicken heartspaquete 500 g ≈ $2.50 125 g
2. 2 Eggplant≈ $4.33 por kg 95 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 75 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 55 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
8. 8 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 19 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir los corazones de pollo 20 minutos, luego marinar con salsa de soja y especias

2. Dorar los corazones en aceite vegetal con cebolla en media luna

3. Salar los berenjenas, escurrir el exceso de agua, asar en parrilla y cortar en bastones para añadir a los corazones

4. Añadir el pimiento picado al guiso

5. Escaldar los tomates³, pelarlos y agregarlos al guiso

6. Cocinar a fuego lento tapado 5 minutos, incorporando mantequilla

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.