Milanesas de corazones de pollo marinados

1. 1 Chicken heartspaquete 500 g ≈ $2.50 145 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Lemon≈ $4.65 por kg 3 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Honey 3 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Starch 11 g
8. 8 Wheat flour 30 g
9. 9 Sunflower oil 14 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga los corazones de pollo, retira las membranas y haz cortes longitudinales sin llegar al final

2. Aplasta los corazones con un rodillo o martillo para carne por ambos lados hasta dejarlos bien finos

3. Ralla el ajo finamente, luego mézclalo con pimienta negra, salsa de soja, jugo de limón y miel

4. Marina los corazones durante 30 minutos

5. Mezcla harina con almidón de maíz, reboza los corazones en la mezcla y fríelos en una sartén hasta que queden dorados por ambos lados