Gemüse-Eintopf mit Hühnerherzen

1. 1 HühnerherzenPackung 500 g ≈ $2.50 125 g
2. 2 Aubergine≈ $4.33 pro kg 95 g
3. 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 75 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 55 g
5. 5 Sojasoße 25 ml
6. 6 Sonnenblumenöl 12 ml
7. 7 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
8. 8 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 19 g
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hühnerherzen¹ 20 Minuten kochen, mit Sojasauce und Gewürzen marinieren

2. Hühnerherzen¹ in Pflanzenöl mit halbmondförmig geschnittenen Zwiebeln⁷ anbraten

3. Auberginen² salzen, ausdrücken, auf dem Grill anbraten, in Streifen schneiden und zu den Herzen geben

4. Gewürfelten Paprika⁴ zum Eintopf hinzufügen

5. Tomaten³ blanchieren, schälen und zum Eintopf geben

6. 5 Minuten mit Deckel dünsten, Butter⁸ unterrühren

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.