Corazones de pollo con berenjena

1. 1 Chicken heartspaquete 500 g ≈ $2.50 250 g
2. 2 Eggplant≈ $4.33 por kg 60 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 125 g
4. 4 Apples≈ $3.50 por kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
6. 6 Olivespaquete 300 g ≈ $3.00 100 g
7. 7 Cilantropaquete 50 g ≈ $1.20 30 g
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cortar todos los ingredientes según sea necesario

2. Saltear los champiñones hasta que estén tiernos

3. Dorar la cebolla hasta que quede dorada

4. Mezclar los champiñones, la cebolla, aceitunas, hierbas y manzana en cubos

5. Dorar las rodajas de berenjena en fuego medio durante 15–20 minutos

6. Sellar los corazones de pollo cortados por la mitad hasta que queden dorados

7. Combinar la berenjena y los corazones de pollo con la mezcla de champiñones, cebolla, aceitunas, hierbas y manzana